menù su misura

Progetta il tuo catering

Esplora i nostri esclusivi menù di esempio, pensati per ispirarti e guidarti verso un viaggio culinario straordinario. Ogni proposta rappresenta solo un punto di partenza, poiché la vera magia avviene quando collaboriamo con te per creare una selezione di portate su misura, perfettamente adatta all'occasione che stai pianificando.

40€

Menù a buffet

Angolo del pane
Taralli, grissini e focaccia sfornata calda al momento

Proposte gastronomiche
Crudités di verdure con salsa al sesamo
Riso basmati ingioiellato (carote, curcuma e frutta secca)
Insalatina d’orzo con olive taggiasche e pomodorino di Pachino
Cucchiaino di crema di tonno con bottarga e crostino
Angus marinato al tartufo nero
Crostino di pane con battuto di maiale
Mousse sifonata di prosciutto cotto affumicato

Dolci
Il segreto della Dama
Tiramisù di frutta

50€

Menù aziendale (full day)

Breakfast
Caffè espresso/decaffeinato/ginseng
Cappuccino
Succhi di frutta
Acqua gasata e naturale
Piccoli croissant dolci di pasta sfoglia
Biscotti fatti in casa
Salatini ripieni di spinaci e ricotta
Tramezzini storione e caprino alle erbe
Piccoli sandwich prosciutto e crema di formaggio
Frutta fresca di stagione

Lunch
Angolo dei taralli, pane, focaccia
Selezione di salumi tradizionali
Degustazione formaggi artigianali

Riso venere con verdure di stagione
Petto di pollo affumicato in insalata
Crema di sgombro con bottarga e crostino
Salmone marinato all’aneto

Per concludere
Piccole cheese cake con salsa ai mirtilli

85€

Cena Placé

Antipasti
Crudo maremmano con fogliette di pere caramellate
Strinzichi di bresaola con caprino al pepe di macina
Sformato di carciofi e crescenza primosale

Primi piatti
Tortelli piacentini di pasta con erbette e pesto di funghi
Risotto con verdurine e carciofi

Secondo piatto
Filettino di vitello con asparagi novelli

Contorno
Barchettine di patate con erbette e pinoli

Dessert
Semifreddo al caffè e crema di zabaione

Acqua gasata e naturale e caffè

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