menù su misura
Progetta il tuo catering
Esplora i nostri esclusivi menù di esempio, pensati per ispirarti e guidarti verso un viaggio culinario straordinario. Ogni proposta rappresenta solo un punto di partenza, poiché la vera magia avviene quando collaboriamo con te per creare una selezione di portate su misura, perfettamente adatta all'occasione che stai pianificando.
40€
Menù a buffet
Angolo del pane
Taralli, grissini e focaccia sfornata calda al momento
Proposte gastronomiche
Crudités di verdure con salsa al sesamo
Riso basmati ingioiellato (carote, curcuma e frutta secca)
Insalatina d’orzo con olive taggiasche e pomodorino di Pachino
Cucchiaino di crema di tonno con bottarga e crostino
Angus marinato al tartufo nero
Crostino di pane con battuto di maiale
Mousse sifonata di prosciutto cotto affumicato
Dolci
Il segreto della Dama
Tiramisù di frutta
50€
Menù aziendale (full day)
Breakfast
Caffè espresso/decaffeinato/ginseng
Cappuccino
Succhi di frutta
Acqua gasata e naturale
Piccoli croissant dolci di pasta sfoglia
Biscotti fatti in casa
Salatini ripieni di spinaci e ricotta
Tramezzini storione e caprino alle erbe
Piccoli sandwich prosciutto e crema di formaggio
Frutta fresca di stagione
Lunch
Angolo dei taralli, pane, focaccia
Selezione di salumi tradizionali
Degustazione formaggi artigianali
Riso venere con verdure di stagione
Petto di pollo affumicato in insalata
Crema di sgombro con bottarga e crostino
Salmone marinato all’aneto
Per concludere
Piccole cheese cake con salsa ai mirtilli
85€
Cena Placé
Antipasti
Crudo maremmano con fogliette di pere caramellate
Strinzichi di bresaola con caprino al pepe di macina
Sformato di carciofi e crescenza primosale
Primi piatti
Tortelli piacentini di pasta con erbette e pesto di funghi
Risotto con verdurine e carciofi
Secondo piatto
Filettino di vitello con asparagi novelli
Contorno
Barchettine di patate con erbette e pinoli
Dessert
Semifreddo al caffè e crema di zabaione
Acqua gasata e naturale e caffè
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